La administración de Alberto Fernández trabaja en pos de conformar de un fideicomiso para estabilizar los precios de los alimentos frescos, como frutas y verduras, según lo anticipó el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas.
El funcionario detalló que el fideicomiso es fruto de un trabajo conjunto entre el Ministerio, la Secretaría de Comercio Interior y el Mercado Central e incluirá, en una primera etapa, la compra anticipada de los productos de mayor consumo -papa, tomate y cebolla, que representan el 40% de las ventas del Mercado Central-, con el objetivo de ampliar la oferta y contener subas de precios.
Asimismo, señaló que la iniciativa aportará “previsibilidad en la oferta de todo el año”, que “está enfocado en financiar a los pequeños productores para que puedan tener más equipamiento” y que esperan que “en las próximas semanas ya se pueda poner en marcha”.
“Hay factores de oferta, en el caso de los frescos, que generan precios muy volátiles y hay también factores estacionales que reducen la oferta, por lo cual pensamos en un esquema que nos permita anticipar compras y poder intervenir en los momentos de escasez de oferta”, repasó Kulfas.
Asimismo, expresó que se busca “intervenir en temas estacionales” dado que “hay momentos del año en los que el precio del tomate, por ejemplo, se dispara por falta de oferta porque terminó la cosecha”.
Motivo por el cual, manifestó que ese escenario “se vuelve ridículamente alto para luego bajar drásticamente. El fideicomiso permite dar más previsibilidad en la oferta de todo el año”.
Después de manifestar que el Gobierno sabe que este es un tema a tratar en pos de mejorar, el funcionario concluyó: “Es clave que podamos reducir la inflación y mejorar los salarios”.